Kerti grillek
Első grillsütőjét vásárolja? Sok mindent figyelembe kell venni: faszén vagy gáz, nagyobb vagy kisebb?
Gázüzemű grillsütők vs. faszenes grillsütők
Bár a grillezésnek többféle stílusa létezik, a grill kiválasztása alapvetően gáz- vagy faszéngrill kérdése. Mindkettő kiváló eredményeket adhat.
Grillezés faszénen
Ezekkel a grillekkel a tüzet faszénnel (például brikettel) kell meggyújtani. A faszéngrillhez szükség van faszénkészletre, így ha nincs, a grillezésnek vége.
A faszénfüst azonban átjárja ételét a háztáji főzés ellenállhatatlan ízével. A gyorsan grillezett dolgok, például csirkemell és hamburger esetében az íz nem annyira markáns, de ha elég sokáig és lassan grillezi a húst, akkor a füst és a fa csodálatos ízét fogja felfedezni a húsban.
Amikor fagrillel grillez, a szellőzőnyílásokkal szabályozza a hőmérsékletet, a csappantyúkkal pedig a levegő beáramlását, amelyek vagy növelik, vagy csökkentik a lángot.
A faszéngrillek előnyei:
- Általában olcsóbbak, mint a gáz grillsütők
- Finomabb ételeket készít a faszénfüstből
A faszenes grillek hátrányai:
- A hőmérséklet nehezebben szabályozható
- Brikettre vagy faszénre van szükségünk.
- A hamu nehezebben tisztítható
- Tűz előkészítési idő (kb. 30 percig tart a megfelelő felmelegedés)
Grillezés gáz grillezővel
A gázgrillek kényelmesek, és propántartályokkal biztosítják a hosszú, problémamentes grillezést.
A faszenes grillekkel ellentétben a gázgrillek gyorsan felmelegednek. Beizzítja őket, és attól függően, hogy mit kell grillezni, gyakran kevesebb mint 10 perc alatt használatra készek.
TIPP: Próbálja ki kerti grillsütőinket.
Ha kényelemre és azonnali grillezésre vágyik, a gáz a megfelelő megoldás.
A hőmérsékletet egy gomb egyszerű elfordításával is szabályozhatja. És mivel a legtöbb gázgrill több égővel rendelkezik, könnyedén kialakíthatja a grill különböző területeit, ahol melegebb és hűvösebb van - ami praktikus, ha többféle ételt grillez.
Mivel nem ég a faszén, füst sem keletkezik. A grillezett ételeket megfosztják a "tábortűz" ízétől.
A gázgrillek előnyei:
- Egyszerű hőmérséklet-szabályozás gombokkal
- Több hely a különböző hőmérsékleti zónákhoz
A gázgrillek hátrányai:
- Az étel íze kevésbé füstös
- Általában drágább, mint a faszéngrillek.